Qu'est-ce que l'argousier ?
L'argousier est une plante arbustive qui existe depuis longtemps sur notre planète. C'est donc une plante particulièrement robuste qui s'est toujours adaptée à de nouvelles conditions. Tant que l'argousier trouve suffisamment de lumière, il peut supporter beaucoup de choses et s'épanouir merveilleusement. L'affinité de la plante pour le soleil lui a donné la réputation de pouvoir stocker l'énergie solaire. L'argousier est originaire d'Asie, mais on le trouve désormais partout dans le monde. Chez nous, il est surtout présent dans les régions côtières, car le vent fait également partie des conditions météorologiques préférées de l'argousier. Les baies orange vif attirent directement l'œil et, pour éviter tout risque de confusion, on peut s'orienter grâce aux feuilles étroites vert argenté et aux épines sur les branches.
D'autres noms pour l'argousier sont entre autres épine marante, bourdaine marine, ananas de Sibérie ou citron du nord, qui fait allusion à la teneur élevée en vitamine C de l'argousier.
Ce qui est intéressant, c'est que l'argousier contient beaucoup plus de vitamine C que le citron (jusqu'à neuf fois plus) et qu'il est originaire de nos régions.
Outre sa teneur exceptionnellement élevée en vitamine C, l'argousier contient d'autres nutriments qui font de cette plante le superaliment par excellence. La baie et sa peau contiennent des minéraux comme le calcium et le fer, toutes les vitamines B (même la vitamine B12) et la provitamine A, le bêta-carotène.
La baie d'argousier est le seul fruit qui contient de l'huile précieuse non seulement dans les graines, mais aussi dans la pulpe, ainsi que des vitamines liposolubles en plus des vitamines hydrosolubles.
Capsules de Vitamine C
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Dans quels cas l'argousier peut-il être utilisé ?
En raison de sa haute densité nutritionnelle, l'argousier peut être utilisé de manière très variée, tant en usage interne qu'externe. L'argousier est particulièrement connu pour renforcer le système immunitaire. Dans ce cas, la composition nutritionnelle exceptionnelle de l'argousier peut marquer des points grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. L'argousier convient aussi bien aux symptômes aigus du rhume qu'à titre préventif pour soutenir les cellules et peut donc être consommé en cure intensive ou en permanence. Le bêta-carotène qu'il contient agit en tant que provitamine A sur les yeux et la peau, ce qui fait de l'argousier un produit très apprécié, y compris dans les produits de soin de la peau.
En outre, l'argousier est utilisé en cas de troubles gastro-intestinaux, car ses propriétés protectrices des muqueuses sont également utiles dans ce cas.
Conseils d'utilisation en usage interne
Infusion à l'argousier pour le système immunitaire
Il vous faut :
- 200 g de baies d'argousier (fraîches ou congelées)
- 3-4 bâtons de cannelle
- gingembre (3-4 cm)
- 4 tranches d'orange
- 1 l d'eau
- sirop d'érable/d'agave au choix
Voici comment procéder :
- Peler et râper finement le gingembre et le mettre dans une théière.
- Écraser les baies d'argousier et les ajouter au gingembre râpé.
- Ajouter des bâtons de cannelle, des tranches d'orange et du sirop d'agave/érable selon le goût.
- Porter l'eau à ébullition, verser dans la théière et laisser infuser pendant 5 à 7 minutes.
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✔ Couvrent 100 % des besoins quotidiens en zinc.
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Lassi à l'argousier (env. 2 verres)
Il vous faut :
- 2 oranges
- 250 g de yaourt au soja (ou un autre yaourt)
- 80 g de jus d'argousier
- 2 capsules de cardamome
- 2-3 cuillères à soupe de sirop d'érable
Voici comment procéder :
Bien mélanger tous les ingrédients dans un mixeur ou avec un fouet.
Purée d'argousier
La purée de baies peut être consommée telle quelle à la cuillère, mais elle peut aussi être utilisée pour agrémenter des gâteaux, des gaufres et autres. La purée peut également être congelée et utilisée plus tard.
Voici comment procéder :
Pour préparer la purée, il suffit de laver les baies fraîches, de les passer au tamis et de les mélanger avec un peu de vanille et un édulcorant de votre choix (p. ex. sirop d'érable).
Comment utiliser l'argousier en usage externe
L'argousier présente également de nombreux avantages en usage externe. Il favoriserait à la fois les processus de cicatrisation et aurait un effet régénérant. Ces propriétés antioxydantes profitent surtout aux peaux sèches et aux démangeaisons (dues à l'eczéma). L'huile d'argousier nourrit la peau et est optimale pour les peaux abîmées en hiver. Elle est également considérée comme un important principe actif en matière de slow-aging.
HUILE D'ARGOUSIER PURE
Pour un extrait d'huile d'argousier, vous pouvez utiliser les résidus des baies pressées et débarrassées de leur jus. Ceux-ci sont par exemple obtenus lors de la fabrication de la purée d'argousier.
Mettez les résidus de pressage dans un bocal à vis et remplissez-le d'huile d'olive bio de manière à ce que tout soit recouvert.
La particularité : l'argousier (tout comme le millepertuis) aime le soleil, c'est pourquoi cette huile peut être placée au soleil afin de déployer ses forces de manière optimale. Après environ 3 semaines, l'huile peut être filtrée et utilisée.
- 40 ml d'huile d'amande (ou de jojoba)
- 8 ml d'huile d'onagre
- 2 ml d'huile de pulpe d'argousier
- 5 gouttes d'huile essentielle de rose (facultatif)
Kit Vitamines Solaires Naturelles
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Conseils de combinaisons InnoNature
Selon l'utilisation que vous faites de l'argousier, les possibilités de combinaison peuvent également être adaptées. Pour le système immunitaire, nous vous recommandons en tout cas nos capsules de zinc et de vitamine C (pour une consommation à long terme). Ce qu'il ne faut pas oublier, surtout pendant la saison sombre, ce sont les vitamines D3 et K2. Vous pouvez lire toutes les informations sur la vitamine D3 dans notre article de blog : Vitamine D3 : comment surmonter une carence ?
GRAND Kit Système Immunitaire et Anti-Fatigue InnoNature
Lorsque le système immunitaire est affaibli, nous le remarquons souvent aussi au niveau de l'humeur et surtout au niveau de l'énergie. Naturellement, le corps réduit toutes ses fonctions au minimum afin de consacrer toutes ses forces aux défenses immunitaires de l'organisme. Pour soutenir ces processus et bien armer votre corps en amont, nous avons composé notre Grand Kit Système Immunitaire et Anti-Fatigue. Vous y trouverez une combinaison optimale de tous les nutriments importants pour la défense immunitaire de votre corps.
Je vous souhaite de rencontrer de nombreuses victoires sur votre parcours et vous envoie mes salutations les plus chaleureuses, tout en espérant que vous vous portez bien. Julia
Julia Lang
Conseillère en santé holistique et fondatrice d'InnoNature.
